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A BRUXELLES : FIVE O’CLOCK (TEA) (3/4)

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A BRUXELLES : FIVE O’CLOCK (TEA) (4/4)

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24/08/2006

LES MEILLEURES RECETTES DE SOUPES

Salées ou sucrées, chaudes ou froides, rustiques ou raffinées, les soupes peuvent composer tout un repas, dessert compris.

Potage glacé de petits pois à la menthe pour l’été, soupe de poireaux à la truffe noire pour Noël, royale de champignons en crème de laitue pour un repas léger, fraîcheur de poires à la citronnelle pour les becs sucrés : les soupes répondent à toutes les envies.

En 56 recettes, ce livre vous invite à parcourir la gamme des soupes pour toutes les saisons.

Les meilleures recettes de soupes, Roland Durand, Flammarion Gastronomie, 120 pages, 10 €.

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