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A BRUXELLES (IXELLES) : LA TABLE D’UPIGNAC

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500 RECETTES EXPRESS

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17/08/2006

A BRUXELLES : FIVE O’CLOCK (TEA) (1/4)

Pour oublier les tumultes du monde, le Tea Time redevient un « must », un hymne à la volupté et au partage. Déguster une tasse de thé… rien de plus simple en apparence. Pourtant, la plus ancienne boisson au monde (5000 ans) possède ses crus, ses couleurs, ses rituels et ses bonnes adresses.

WITTAMER CAFÉ (photo)
les « People spotter » de la terrasse Wittamer apprécient en hiver les salons à l’étage de cette enseigne (presque) centenaire. Murs fuchsia, cuir chocolat, lignes épurées et vue surplombant le Sablon : le décor est actuel et d’un goût exquis, à l’image des merveilles que l’on y sert. La troisième génération Wittamer cumule les « best-sellers », du Lingot d’or à la Forêt-Noire, sans oublier fours et macarons (pâtisserie à 7 €).
Thés et cafés de grande facture rehaussent le tout, à moins que l’heure et l’esprit ne se prêtent plutôt à la coupe de champagne (la coupe et une douceur à 15 €).
Place du Grand Sablon 6 – 1000 Bruxelles. Tél. : 02 546 11 11. Ouvert du mardi au dimanche de 9 h à 18 h.

TEA FOR TWO
On en rêvait : un vrai salon douillet aux nappes brodées où de pimpantes grannys nous dorlotent les jours de blues. Depuis 13 ans, Lucy Touwaide et Dominique Thomas défendent la tradition du tea time dans 3 petits salons tranquilles aux tables chargées de porcelaine. Plus de 100 références de thé s’alignent en boîtes rutilantes sur les étagères. A déguster avec un Cheese cake ou un Crumble cerise maison.
Chaussée de Waterloo 394 – 1060 Bruxelles. Tél. : 02 538 38 96. Ouvert du mardi au dimanche de 11 h à 18 h.

FASHION TEA AU ROYAL WINDSOR
Etes-vous plutôt Rose italienne ou Fuchsia craquant ? Les 10 bijoux pâtissiers créés par Sophie Tordoir, en accord avec les chambres d’hôtel décorées par des stylistes de mode, rendent l’heure du thé encore plus tendance. Une avalanche de textures, de couleurs, orchestrée avec talent par ce jeune maître pâtissier (33 ans) allergique à… la farine !
Fashion Tea avec 3 douceurs et un thé à 9,50 €. High Tea, 20 €.
Rue Dusquenoy 5 – 1000 Bruxelles. Tél. : 02 505 55 55. Ouvert tous les jours de 15 h à 17 h 30.

AU BOUQUET ROMAIN
Un lieu à découvrir de toute urgence. Exceptionnel. Longtemps laissé à l’abandon, un prestigieux hôtel de maître à Bruxelles, doté d’un majestueux escalier classé, a subi une rénovation scrupuleuse. Il est devenu le décor d’un fabuleux concept-store dédié, notamment, aux créations Geneviève Lethu. Ce nouveau lieu de 1.000 m², entièrement conçu et géré par la dynamique Sabine Decoodt, a été baptisé « Au Bouquet Romain », en souvenir de la célèbre pâtisserie de son grand-père. A l’entresol, l’espace gourmand se prête selon les heures aux différents repas. Vers 16 h, les spécialités sucrées du chef pâtissier et les thés parfumés invitent à une halte exquise.
Place Stéphanie 6 – 1050 Bruxelles. Tél. : 02 289 05 10. Ouvert de 7 h à minuit du lundi au dimanche.

Texte de Francine Burlet.

A suivre.

14:36 Écrit par Maugus | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : tea, the, bruxelles, maugus, resto, restos |  Facebook |

Commentaires

Vente de thé five o clock Messieurs, pouvez vous nous informer ou nous pouvons trouvé à Bruxelles ou autres en Belgique la vente des thé de la gamme five o clock ? Merci. Cordialment. André

Écrit par : Maiscocq | 31/08/2007

Salon de thé Au Bouquet Romain Bonjour, ce restaurant existe-t-il encore ? Le restaurant Au Bouquet Romain installé à Abu Dhabi aux Emirats Arabes Unis depuis septembre 2008 est-il basé sur le même concept ? Y-en-a-t-il d'autres dans le monde ?

Merci de vos réponses. Cordialement,

Écrit par : HURAULT | 26/08/2009

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